Wybór prawidłowej diety

dobra dieta kuracja masa ciała odchudzanie

Anna Kalinowska
Liczba artykułów: 79
Data publikacji: 2008-09-10

AAA

Zdrowa forma

Jeśli podjąłeś decyzję o odchudzaniu, nie przejmuj się nieudanymi próbami z przeszłości i tym razem postaraj się wytrwać w dążeniu do celu. Miej jednak na uwadze to, że schudnąć szybko można dość łatwo, ale konsekwencje zdrowotne mogą być groźne. Lepiej przejść dłuższą drogę, za to bezpieczną dla organizmu.

Jak dobrać prawidłową dietę
Wybór diety redukcyjnej musi być przemyślany, dieta skuteczna, ale przede wszystkim bezpieczna dla zdrowia. Niezależnie od wyboru jadłospisu zdrowa dieta winna się opierać na możliwie najlepszym doborze wartościowych produktów i potraw, które lubisz jadać i do których nie będziesz musiała się zmuszać. Aby doprowadzać do ubytku nadmiaru tkanki tłuszczowej, należy dostarczać organizmowi wraz z pożywieniem mniejszej ilości energii, niż wynosi zapotrzebowanie. Poprzez niedobór energii organizm zmuszany jest do korzystania z zapasów odłożonych w tkance tłuszczowej (w l kg ~ 7000 kcal). W bezpiecznych jadłospisach podaż białka powinna być pozostawiona na wymaganym poziomie (średnio około 1,5 g/kg należnej masy ciała), a wartość energetyczna obniżona poprzez zmniejszenie ilość tłuszczów i węglowodanów. Takie ograniczenia spowodują stopniowy i niezbyt gwałtowny spadek masy ciała, najszybszy w początkowym okresie stosowania diety (na skutek większych ubytków wody).
Pamiętaj, że jadłospisy diet redukcyjnych są wzorem, ale można na ich podstawie skomponować swoją własną dietę, wymieniając posiłki, czy nawet je zmieniając, ale nie przekraczając podanej liczby kalorii dziennie.
Niezależnie od wybranej diety należy zwiększyć ilość i rodzaje jadanych warzyw, które dostarczają wielu cennych składników odżywczych, a przy tym (w większości) są niskokaloryczne i wypełniają żołądek.
Racjonalna dieta powinna składać się z pięciu posiłków dziennie: śniadania, drugiego śniadania, obiadu i kolacji, jedzonej dość wcześnie. Jadłospis ma być tak skomponowany, aby dostarczał niezbędnych dla zdrowia grup pokarmów: produktów zbożowych bogatych w błonnik (np. chleb razowy, bułka grahamka, płatki zbożowe), napojów mlecznych odtłuszczonych i chudego nabiału, różnych rodzajów chudego mięsa, ryb morskich i drobiu, dużej ilości warzyw i nie więcej niż kilku owoców dziennie, gdyż te zawierają dużo cukrów.

Jeśli nie dieta to co
Chcąc obniżyć masę ciała niekoniecznie musisz wybierać sztywno zaplanowaną dietę. Wystarczy gdy wprowadzisz do swojego systemu żywienia nowe zasady.
By schudnąć nigdy nie należy jeść "czegokolwiek". Trzeba odżywiać się świadomie, planując menu. Ważne jest, aby posiłki dostarczały wszystkich niezbędnych organizmowi składników pokarmowych: białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego, choć ilość niektórych z nich w trakcie odchudzania, jak i po kuracji, musi ulec obniżeniu.
Potraw smażonych najlepiej byłoby nie jadać wcale lub rzadko i tyko wtedy, gdy do ich przyrządzenia używamy minimalnej ilości tłuszczu. Lepiej jest jadać potrawy gotowane lub pieczone (w folii lub na ruszcie). Oliwę oraz oleje słonecznikowy, sojowy, kukurydziany i inne (nie więcej niż łyżkę dziennie) jadać na zimno, np. w sałatkach, gdyż w wysokiej temperaturze tracą swą wartość, a nawet stają się szkodliwe. Warto ograniczać dosalanie i zrezygnować ze słodzenia oraz zaprawiania potraw zasmażkami, masłem, skwarkami. Do zabielania stosować jogurt, a do sałatek - zamiast kalorycznego majonezu - odrobinę oleju, jogurt lub majonez "light" o obniżonej kaloryczności. Najważniejsze, aby rezygnując ze ścisłej diety ułożonej przez fachowca zwracać uwagę na to co jemy, a posiłki przygotowywać świadomie.

Pierwsza zasada - mniej jeść
Przede wszystkim należy jadać mniej. Ograniczamy głównie tłuszcze i to bardzo drastycznie, starając się wybierać produkty o obniżonej zawartości tłuszczu lub prawie odtłuszczone. Obniżamy również ilość węglowodanów - głównie cukrów prostych (glukoza, fruktoza, sacharoza).
Nie jest dobrze zmniejszać w diecie ilość białka. W czasie odchudzania zawsze dochodzi do utraty masy mięśniowej równolegle do zmniejszania tkanki tłuszczowej. Gdy jemy w tym czasie zbyt mało białka potęguje to jeszcze ten ujemny skutek odchudzania. Większość produktów wysokobiałkowych zawiera jednak duże ilości tłuszczów. Dlatego dobrze jest wybierać te produkty wysokobiałkowe, które zawierają ich jak najmniej np. odtłuszczone lub niskotłuszczowe produkty mleczne, chude mięsa i wędliny. Mniej jadać, ale więcej pić, a zwłaszcza niegazowanej wody mineralnej - 1,5 litra to dzienne minimum!

Co po kuracji
Przestrzeganie diety wymagać będzie wyrzeczeń, dyscypliny i dużej wytrwałości, a po osiągnięciu pożądanych rezultatów wprowadzenia na stałe zmian w codziennym sposobie żywienia. Inaczej trwale odchudzić się nie da. Bezpieczeństwo kuracji odchudzającej przejawia się w dbałości o stan organizmu w trakcie, jak i po kuracji.
Po osiągnięciu pożądanej masy ciała stopniowo zwiększaj ilość zjadanego pożywienia, ale tylko podczas trzech pierwszych posiłków w ciągu dnia. Kolacje powinny pozostać takie jak w jadłospisach odchudzających.